TORTA RÚSTICA INTEGRAL COM FOLHAS VERDE

TORTA RÚSTICA INTEGRAL COM FOLHAS VERDE 

Uma ótima opção para quem quer uma comida saudável e gostosa.

Vamos lá aprender a fazer essa delícia que só de ver já dá água na boca.

Ingredientes:

Massa:

¼ xícara de óleo vegetal

⅓ xícara de água

¾ xícara de farinha de trigo integral

¾ xícara de farinha de trigo

1 colher (sopa) de farinha de linhaça

½ colher (chá) de sal

Recheio:

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 cebola grande picada

2 dentes de alho espremidos

1 alho poró fatiado

Folhas verdes e talos: acelga, almeirão, brócolis, chicória, mostarda, couve de bruxelas, escarola… (uma tigela grande pois as folhas murcham bastante. Escolha a gosto! Tudo picado grosseiramente)

Salsa picada

Dill picado opcional

1 pitada de noz moscada ralada

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer:

Misture o óleo com a água em uma tigela. Acrescente as farinhas e o sal. Mexa com as mãos até formar uma bola, reserve.

Aqueça o azeite em uma panela grande, refogue a cebola, em seguida junte o alho e o alho poró, dicione as folhas verdes picadas, um tanto de cada vez e refogue até murcharem, desligue o fogo e misture a salsa picada, o dill, a noz moscada, a pimenta e o sal. Reserve.

Abra a massa em superfície enfarinhada, utilizando um rolo. Forme um círculo com uns 30 a 35cm de diâmetro e 0,5cm de espessura. Coloque sobre uma assadeira antiaderente ou ligeiramente untada. Espalhe o recheio sobre a massa, deixando uns 5cm de borda a toda volta, dobre a borda para dentro e por cima do recheio, formando pequenas dobras. Asse a torta por 30 a 35 minutos, até que a massa esteja ligeiramente dourada.

Agora e só servir 😋

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