1 xícara de chá de açúcar ( 200 grs).
usamos xícaras de chá de 200 ml como padrão, nela cabe 200 g de açúcar.
2 ovos.
100 ml de óleo( pode ser o que você mais gostar, nós usamos de Girassol).
usamos xícaras de chá de 200 ml como padrão, logo meia xícara é igual a 100 ml.
1 xícara de chá de leite( 200 ml).
100 g de queijo curado ralado( pode ser parmesão de boa qualidade).
você pode usar o queijo de sua preferência.
2 xícaras de chá de farinha de trigo( Total de 250 grs).
usamos xícaras de chá de de 200 ml como padrão, em cada xícara cabe 125 g de farinha de trigo ( sugerimos que compre uma balança para seus bolos ficarem padronizados).
1 colher de sopa de fermento para bolo(20 g)
100 g de goiabada em cubinhos.
2 colheres de sopa de farinha de trigo para empanar a goiabada.
Para a Calda:
200 g de goiabada em cubinhos.
1 xícara de chá de água( 200 ml).
MODO DE PREPARO
Em uma tigela comece batendo os ovos com o açúcar e o óleo, por 2 minutos. ( você pode bater com fouet ou batedeira ou colher e etc).
2
Em seguida acrescente o leite, a farinha de trigo e o queijo e misture bem até a massa ficar lisa.
3
Por último adicione o fermento para bolo e misture delicadamente.
4
Despeje a massa em forma de furo central de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura, untada com margarina e reserve ( aqui untamos apenas com margarina, mas se você quiser pode polvilhar também com farinha de trigo).
5
Envolva os cubinhos de goiabada com a farinha de trigo e distribua-os sobre a massa do bolo na forma delicadamente.
6
Asse o bolo em forno previamente preaquecido 180°. Asse por 25 min aproximadamente até ficar dourado e cheiroso. Desenforme levemente morno.
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