Bolo de creme de leite que derrete na boca

BOLO DE CREME DE LEITE DERRETE NA BOCA 

2 ovos.

 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina ( 25 g cada).

 1 xícara de chá de açúcar ( 200 g).na xícara de chá de 200ml de capacidade cabe 200 g de açúcar( pois o açúcar é mais denso( mais pesado) do que a farinha de trigo).

 1 colher de chá de raspas da casca do limão.você pode usar essência do sabor preferido para aromatizar o bolo ou não usar nada.

 2 caixinhas de creme de leite ( 200 g cada).

 2 xícaras de chá de farinha de trigo ( 125 g cada).na xícara de chá de 200 ml de capacidade cabe 125 g de farinha de trigo, pois a farinha de trigo é menos densa ( menos pesada) do que o açúcar.

 1 colher de sopa de fermento para bolo ( 20 g)

  MODO DE PREPARO 

Em uma tigela comece batendo os ovos com o açúcar e a manteiga por aprox um minutos. Você pode usar batedeira, fouet ou liquidificador se desejar.

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Em seguida acrescente as raspas da casca do limão ( veja no vídeo como raspar a casca do limão), ou essência à gosto e o creme de leite.

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Adicione a farinha de trigo e misture bem até a massa ficar lisa. Não precisa bater muito, misture apenas o suficiente para a massa ficar homogênea uns 2 minutinhos é suficiente.

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Em seguida acrescente o fermento para bolo e misture delicadamente.

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Despeje a massa em forma de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura untada com margarina 80% lipídios ou manteiga.

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Asse em forno prequecido 180° por aprox 25 min até o bolo ficar douradinho.