Rocambole de doce de leite

Rocambole De Doce De Leite Maravilhoso...

- Ingredientes:

Massa:

6 ovos

6 colheres de açúcar

6 colheres de farinha de trigo

- Recheio:

1 lata de leite condensado

Água o suficiente para cobrir a lata

- Modo de Preparo:

- Massa:

Bater as claras na batedeira até quadruplicar o

volume, em seguida acrescente as gemas, depois

coloque o açúcar e a farinha, mexer até ficar um

creme homogêneo mas aerado. Revestir uma forma

grande com papel manteiga. Despejar a massa por

igual. Assar por 15 minutos no forno à 200°. Ainda

Quente passar uma faca entre a massa e o papel

manteiga para desgrudar.

Recheio:

Coloque a lata de leite condensado na panela de

pressão. Em seguida cubra-a com água, deixando

passar meio centímetro. Tampe a panela e leve ao fogo

baixo até pegar pressão.

Depois que começar a pegar pressão, conte 30

minutos. Desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha.

Espere a lata esfriar totalmente antes de abrir, caso

contrário poderá sofrer sérias queimaduras. Em

seguida, abra a panela e retire da água, abra a lata e

está pronto o seu doce de leite.

Com a massa ainda quente, despejar todo o recheio

sobre ela e enrolar bem apertadinho. Finalizar com

açúcar de confeiteiro por cima para decorar.