Escondidinho de frigideira

Que tal preparar um prato superfácil e delicioso para o almoço ou o jantar de hoje? Veja como fazer um incrível escondidinho de frigideira!

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Tempo: 35min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

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Ingredientes

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-800g de batata cozida e amassada

-1 ovo

-1 colher (sopa) de manteiga

-2 colheres (sopa) de maisena

-1 colher (sopa) de farinha de trigo

-Sal e pimenta-do-reino a gosto

-Manteiga para untar

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Recheio

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-2 colheres (sopa) de manteiga

-1 cebola picada

-300g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada

-1 tomate picado

-Sal e cheiro-verde picado a gosto

-1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®

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Modo de preparo

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Para o recheio, aqueça uma frigideira com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola e a carne-seca por 2 minutos.Adicione o tomate, sal, cheiro-verde e refogue por 2 minutos. Desligue e reserve.

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Em uma vasilha, misture a batata, o ovo, a manteiga, a maisena, a farinha, sal e pimenta até obter um purê liso.Em uma frigideira antiaderente untada, faça uma camada com metade do purê de batata, uma com o recheio, uma com o Catupiry® e outra com o restante do purê.

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Leve ao fogo baixo por 10 minutos ou até firmar e dourar levemente.Vire sobre um prato e vire novamente sobre a frigideira para dourar do outro lado. Sirva em seguida, polvilhado com cheiro-verde.