Caldo verde de mandioquinha

Ingredientes

• 100 gramas de músculo bovino em pedaços
• 1 unidade de cebola
• 4 unidades de mandioquinha
• 1 maço de cheiro-verde
• 4 xícaras (chá) de Água
• 1 vidro de palmito
• 2 dentes de alho
• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• 2 xícaras (chá) de couve

Modo de preparo

Cozinhe a mandioquinha por 15 minutos na panela de pressão. Em uma panela à parte, refogue a cebola na margarina e acrescente o caldo de legumes dissolvido na água. Deixe ferver e, em seguida, bata no liquidificador junto com a mandioquinha cozida. Coloque a mistura numa panela e leve ao fogo baixo (160 ºC) até engrossar. Decore com a cebolinha na hora de servir