3 ovos inteiros.
Meia xícara de chá de óleo ( 100 ml).
ou 100 g de manteiga ou margarina ou 100 ml do óleo de sua preferência.
2 xícaras de chá de leite ( 200 ml cada).
você pode substituir pelo leite de sua preferência.
1 xícara de chá de açúcar ( 200 g).
2 xícaras de chá de kipolenta ( ou outra farinha para polenta)
50 g de coco ralado úmido adoçado ( ou outro que preferir).
100 g de queijo parmesão de boa qualidade ralado ou queijo curado.
1 colher de sopa de fermento para bolo ( 20 g).
MODO DE PREPARO
Adicione todos os ingredientes no liquidificador começando pelos líquidos, menos o fermento.
2
Bata por uns 2 minutos.
3
Adicione o fermento e misture com uma colher.
4
Despeje em forma de furo central de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura untada com manteiga ou margarina ou outra gordura de sua preferência ( nós não polvilhamos a forma, mas você pode fazer como preferir).
5
Asse em em forno preaquecido 180° por 30 min aprox até o bolo ficar douradinho ( o tempo de forno pode variar de acordo com a marca do forno, conservação e limpeza do mesmo).
6
Desenforme totalmente frio
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