Tortilha de batata

Tortilha de batata, com poucos ingredientes e é uma delícia!

Ingredientes:

3 batatas bem grandes

250 ml de azeite

1 cebola grande

5 ovos grandes

Sal

100 gramas de queijo parmesão ralado

1 dente de alho amassado (opcional)

Pimenta do reino moída na hora

Modo de Preparo:

Descasque e pique a cebola em cubinhos pequenos.

Coloque os ovos em uma tigelinha e bata, tempere com sal e pimenta, reserve.

Descasque as batatas e corte em fatias bem finas.

Em uma frigideira que você consiga virar um prato (caso não tenha omeleteira) coloque o azeite.

Assim que o azeite aquecer faça camadas de batatas para cozinharem no azeite.

Mexa de vez em quando para cozinharem por igual.

Se quiser pode dar uma quebrada nas batatas para ficarem em pedaços menores.

Quando estiverem cozidas e macias retire da frigideira e reserve.

Coloque a cebola picadinha no azeite e frite até dourar, junte o alho e refogue rapidamente.

Junte os 5 ovos batidos, a batata reservada e o queijo parmesão ralado e vá ajeitando para que fique em forma de disco.

Cozinhe por cinco minutos ou até a parte de cima ficar consistente.

Se sua frigideira for igual a minha que tem a outra encaixe e vire.

Caso vá utilizar um prato posicione em cima da frigideira, vire a tortilha no prato e volte com a parte de cima para baixo para terminar de cozinhar.

Assim que dourar desligue o fogo, espere 5 minutos e transfira para um prato.

Pode servir quente ou fria como refeição ou lanche.

Sirva essa omelete com batatas com uma deliciosa salada verão com molho de laranja .

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